Диеты и рацион

Как приготовить полезный бургер для перекуса в офисе?

диетический бургер рецепты
автор Just Use Up

Полезный фастфуд – достаточно редкое явление, поскольку все ресторанчики быстрого питания хоть и помогают утолить голод, но помимо временного бурления в животе и тысяче калорий, которые не самым прекрасным образом скажутся на фигуре, никакой пользы вы не извлечете. Лучше всего, конечно, приготовить бургер самостоятельно, однако если такой возможности нет, то старайтесь хотя бы внимательно изучать состав блюда или уточнять его у продавца. Представляем вашему вниманию, полезные блюда для перекуса, рецепты которых можно легко запомнить и применять на практике хоть каждый день без вреда для организма.

Рецепт №1. Сытный бургер

рецепты бургеров

Ингредиенты (в расчете на 4 порции):

  1. Котлета для бургера с начинкой:
  • 500 грамм куриного филе;
  • 2 яйца;
  • 3-4 столовых ложек муки;
  • половинка репчатого лука;
  • 200 грамм сушеных помидоров (можно заменить томатной пастой);
  • петрушка (по вкусу).
  1. Соус для домашних бургеров
  • сметана (150 грамм);
  • дижонская горчица (1 столовая ложка);
  • мед (1 чайная ложка);
  • лимонный сок (2 столовые ложки);
  • любые специи на ваш вкус.

бургеры рецепты

Среди остальных ингредиентов главное подготовить 4 булочки, 3-4 небольших помидора, 2 огурца (можно заменить цуккини), базилик и половинка красного лука.

Приготовление:

Мелко нарезаем куриное филе, мелко нарезаем петрушку и лук. Взбиваем яйца, смешиваем с мукой и другими ингредиентами, образовывает небольшие тонкие котлетки, которые отправляем на сковородку и хорошо прожариваем.

Соус готовиться и вовсе просто: смешиваем все компоненты, взбиваем венчиком и ставим в холодильник, чтобы он отстоялся.

Разрезаем булочки поперек и поджариваем на другой сковороде с внутренних сторон до появления золотистой корочки. Далее смазываем нижнюю половинку соусом и складываем слоями листья базилика, котлету и нарезанные скибочками овощи, щедро поливаем соусом и накрываем верхней булочкой.

Рецепт №2. Диетический бургер

Тут есть несколько вариантов:

  1. Берем за основу предыдущий рецепт, но меняем котлету на отварное куриное филе или грудку индейки, а обычную булочку – на отрубную.
  2. В качестве котлеты используем запеченные в духовки митболлы, в состав которых входит говяжий фарш (400 граммов), мелко нарезанный лук, кукурузный крахмал (не большее одной столовой ложки) и специи по вкусу.

Чем заменить картошку фри?

Сам по себе жаренный во фритюрнице картофель не так плох, однако то количество масла, в котором готовиться делает его едва ли не самым калорийным и вредным для организма блюдом. Любителям жареной картошечки на обед или ужин можно посоветовать нарезать его мелкими кубиками, соломкой или просто четвертинками и запечь в духовке отдельно или в «компании» с яблоками, грушами и другими фруктами.

картофель фри диетический

Чтобы разнообразить свое меню, запекайте в духовке:

  • цветную капусту (предварительно отварив ее);
  • шляпки шампиньонов, в которые можно положить жареный лук и мелко нарезанные ножки с капелькой подсоленной сметаны и тертого сыра;
  • пастернак в сливочно-перечном соусе и др.

Приятного аппетита!

Подробнее об авторе

Just Use Up

Напишите свой комментарий